RADIOCHKFM ru
» » Молочно-чесночном соусе рецепт с фото

Молочно-чесночном соусе рецепт с фото

Раздел : Общение

Итак, для приготовления шкмерули потребуются простые и доступные ингредиенты: Кинзу и овощи можно подать по желанию.



фото молочно-чесночном с соусе рецепт


В грузинской традиции нет гарниров в нашем понимании, но вы, конечно, можете подать к шкмерули любимый гарнир, например рис. Сегодня я использовала части курицы - крылья и ножки, но если у вас есть отличный цыплёнок - берите его целиком. Курицу помоем и обсушим, это важно. Далее курицу или её части нужно посолить и полить растительным маслом, именно в такой последовательности, чтобы соль осталась на коже.


Далее - по вашему выбору, либо пожарить на сковороде, либо зажарить в духовке. Я предпочитаю курицу готовить в духовке, поэтому уложила части курицы в форму для запекания. Ставим курочку в духовку, разогретую до градусов, на минут. В процессе жарки раза нужно полить курицу вытопившимся соком для вкусной хрустящей корочки.



соусе рецепт с фото молочно-чесночном


Пока курица готовится, подготовим чеснок для соуса. Вес курицы у меня был г, поэтому вполне достаточно 4 зубчиков чеснока на целую курицу возьмите чесночную головку. Если вас смущает большое количество чеснока - не бойтесь, излишней остроты не будет, вкус чеснока в молоке становится мягким, не обжигающим.



Молочно-чесночном соусе рецепт с фото видеоматериалы




Жалко было отдавать собакам целую курицу, вот и решил он попробовать ее спасти, а использовал то, что было под рукой. Зато теперь это очень популярное и очень вкусное блюдо!


Картофель в молочно-чесночном соусе рецепт

И еще одно отступление, но по теме. Для приготовления шкмерули используется традиционная в Западной Грузии глиняная сковорода - кеци, которая раскаляется на углях и долго и хорошо держит тепло. Я понимаю, что вы эту сковороду не то что иметь не можете, но и слышите о ней, возможно, впервые, я использовала ее для поддержания аутентичности, но как спокойно обойтись без нее, станет ясно из рецепта Курицу солим, обмазываем растительным маслом и жарим, можно в духовке, можно на плите, как вам удобно и привычно Пока жаритяс курица, почистим и раздавим или растолчем в ступке чеснок и отмерим молоко и воду Готовую курицу разделаем, жир, образовавшийся при жаоке, сольем в пиалу Укладываем кусочки курицы в сковороду с высокими бортами или в кастрюлю с низкими, а лучше в красивую керамическую форму, которую можно ставить на огонь И готовим соус.

Соединяем воду и молоко, доводим до кипения, чуть-чуть солим, не слишком, курица ведь соленая, вливаем в него немного жира, оставшегося от жарения, кладем чеснок, перемешиваем и выключаем Горячим соусом заливаем курицу. Поскольку кеци, на котором лежит курица должно быть горячим и соус тоже только с огня, в оригинале блюдо готово, но за неимением данного приспособления, мы поступим очень просто - поставим сковороду с курицей и соусом на низкий огонь на минуты.



фото рецепт с молочно-чесночном соусе


Для начала необходимо вымыть и просушить курицу. Классический рецепт курицы в молочно-чесночном соусе можно немного изменить, взяв исключительно филе.


Блюдо от этого не потеряет своих вкусовых качеств. На сковороду с высокими бортами налить немного растительного масла при желании можно использовать и сливочное и хорошо разогреть.



фото рецепт с молочно-чесночном соусе


За это время разделать курицу и нарезать порционными кусочками. Время приготовления блюда будет зависеть от размера кусочков курицы. В разогретое масло выложить курицу и обжарить на среднем огне до образования корочки.



рецепт с соусе фото молочно-чесночном



Прямые ссылки

Дата выпуска: 2017
Поддерживаемые Операционки: Windows XP, 8.1,10,
Язык: RU EN
Размер файла: 22.39 Mb




Блок комментариев

Ваше имя:


Почта:




  • © 2012-2018
    radiochkfm.ru
    Напишите нам | RSS фид | Sitemap